在今年三月份国家卫健委倡导的“体重管理年”活动中，河南省中医院吕沛宛医师针对记者提问的体重管理技巧问题，向公众推荐了一款中药代茶饮——黄芽汤，让这一传承自清代御医的千年古方重新受到大众关注。如今，这一古方经过知医邦现代工艺改良，化身为冲调黄芽汤，让传统调理更贴近日常。

      第一次尝试冲调黄芽汤的人，多半会被液面的泡沫吸引：只需温水一冲一搅，琥珀色的汤液上，瞬间浮起一层米白色的细腻泡沫，看起来非常像刚倒出的啤酒泡沫。这可不是什么添加剂的“魔术”，而是传统古方遇上现代工艺的奇妙反应。

冲泡好的黄芽汤，表面漂浮着一层绵密的泡沫

      为了让古方更易吸收、冲调更便捷，研发团队采用了独特的“中药挤压膨化技术”。其原理类似爆米花：药材和谷物在高温高压的挤压膨化设备中，内部水分瞬间汽化“炸开”，将原本紧实的植物细胞壁彻底撑破，形成疏松多孔的“泡泡米”。这些“泡泡米”被精细研磨后，按古方比例混合，便成了冲调黄芽汤的原料。

      温水一冲、轻轻一搅，泡沫立马冒了出来。这可不是偶然，全靠人参里的“明星成分”——人参皂甙。人参皂甙天生带着“两面性”：一端亲水，一端亲空气。遇水搅拌时，它会在水面搭起一层薄膜，把空气裹在里面，自然就形成了这层细腻的泡沫。更重要的是，膨化工艺让人参皂甙释放得更彻底：传统煎煮时，硬邦邦的细胞壁会“锁”住有效成分，溶出量有限；现在细胞壁被打破，人参皂甙能快速溶进水里，泡沫自然也就更明显了。

冲调黄芽汤的组方原料及最终形态

      为什么这杯带泡沫的汤饮能帮助我们管理体重，特别是对付恼人的“啤酒肚”呢？这得从现代人最容易踩的健康“雷区”——脾虚寒湿说起，以及它如何导致脂肪堆积。

      我们可以把脾胃想象成身体里的“中央枢纽”，它负责将我们摄入的饮食（水谷）转化为气血精微（能量与养分），并将代谢产生的多余水分和废物（中医称为“湿浊”）及时运送排出体外。驱动这个系统运转的核心动力，是脾胃的阳气（脾阳）。

      然而，现代生活中很多习惯都在不知不觉中“浇灭”这股阳气。想想看：现代人多贪凉，过食生冷，冰淇淋、冰西瓜、冰奶茶是不是就没断过？嘴巴是凉快了，可冰凉的东西直接往肚子里灌，脾胃哪受得了？空调从早吹到晚，冷气顺着毛孔往身体里钻，时间长了脾胃就越来越“怕冷”。这些都导致了“脾阳虚”，也就是脾胃动力不足了。

      脾胃动力不足会引发一系列连锁问题：首先是水液代谢不畅，多余水湿滞留体内，易在腹部囤积形成“啤酒肚”或“游泳圈”，甚至有些瘦子也会出现大肚腩，这是代谢紊乱的信号；其次是该输送到嘴巴、眼睛和皮肤的水气无法到达，导致口干舌燥、眼干眼涩、皮肤干燥起皮，甚至痰湿堵在体内，内湿外干，形成湿疹。湿疹之所以叫湿疹，其本质是湿，但外在表现是皮肤干燥，因此西医主张涂保湿膏，但只能“治标”，要想“治本”还是得祛湿。

      黄芽汤的组方（人参、干姜、茯苓、甘草）看似简单，却精准针对了“脾虚寒湿”的核心问题，助力“中央枢纽”恢复运转：人参补元气、健脾气，解决动力不足；干姜温中散寒，提升脾阳，活跃代谢以化解寒湿；茯苓健脾利湿，排出多余水湿痰饮，减轻湿浊负担；甘草补脾益气、调和诸药，保障协作顺畅。

      脾胃功能恢复后，食物能转化为能量而非脂肪，淤积的水湿痰饮排出，腹部多余脂肪得以代谢，整体代谢循环效率提升。

黄芽汤表面的泡沫

      现在再看那层泡沫，它和啤酒泡沫的本质区别就清楚了：啤酒泡沫带来短暂的清凉和口感，但随之摄入的酒精和高热量，恰恰会进一步损伤脾阳、加重代谢负担，是“啤酒肚”的推手之一。而黄芽汤的泡沫，是天然药材精华充分释放的见证，它不含酒精和多余热量，反而藏着帮身体“减负”的智慧。

      当我们习惯啤酒泡沫的短暂欢愉时，不妨将手中的啤酒换作一杯泡沫丰盈的黄芽汤。它同样能带来感官的愉悦，却以截然不同的方式，温和持续地滋养脾胃，帮助身体找回那份内在的轻盈与平衡。