竞逐预制菜万亿赛道,粤海水产开启供港之路!

2023-09-16 14:23   来源: 互联网    阅读次数:3201

正所谓“无鱼不成宴”,在国人的餐桌上,鱼都是必不可少的菜品,且鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸等,具有极高的营养价值。古人也曾写下不少赞美鱼的优美诗句。

近年来,预制菜的需求愈加旺盛,深受人们喜爱的鱼类,也被加工厂美味的预制菜,且畅销全国各地。时维九月,序属三秋。此时正值收获的季节,一条条肥美的黑鱼、脆肉脘、金鲳鱼、海鲈鱼从塘口送往加工厂,它们在加工厂中完成“华丽”的变身后,被送往全国各地。

在预制菜的风口下,广东粤海饲料集团股份有限公司(股票简称:粤海饲料,股票代码:001313.SZ)旗下湛江粤海水产有限公司(简称“粤海水产”)迅速抢滩这一新蓝海,并通过研发创新、标准引领、匠心智造等,把优质、美味的预制菜产品推向市场,并获得了良好的市场反响,其还荣获了首届中国水产预制菜产业高峰论坛“2022年度中国最具潜力水产预制菜企业”荣誉。

9月14日下午15时,一辆香港的货柜车装载完18吨“粤海悦”品牌的酸菜鱼、生鱼片、金鲳鱼、脆肉脘等产品后,从广东肇庆发往中国香港。粤海的供港之路,不仅标志着粤海水产在预制菜板块的“大跨步”,让“粤海”美味飘香全国,甚至全世界,也意味着产品质量获得了更高标准的认可。

据悉,粤海水产从2022年开始就在预制菜赛道进行探索性的尝试,与肇庆中业水产有限公司(简称“中业水产”)战略合作,推出了酸菜鱼、如意金鲳鱼、黑鱼片等产品。从今年2月起,“粤海悦”产品正式开启了供港之路。

据中业水产销管部叶国栋介绍,“粤海悦”每个月都会有1~2个货柜的产品发往香港,供应惠康、百佳超市连锁以及当地餐饮连锁,产品完整匹配香港市场水产预制菜及精加工食材供应链,截止至目前已有200吨左右的产品供港。

夯基垒台,做好品质,产品畅销国内外

万亿级预制菜风口已经悄然而至,上至农业龙头、装备制造,下至餐饮食肆、商超便利均已挤入这一浪潮。然而,对于粤海来说,预制菜并非一个新的课题。

早在2020年,新冠疫情让预制菜需求激增,粤海也将目光瞄准了这一快速发展的产业。粤海水产总经理梁建强表示,此前粤海水产一直致力于做好预制菜出口原材料的供应。

粤海水产总经理梁建强

在2021年起,粤海水产与中业水产就已经开始了深度合作,粤海水产提供的金鲳鱼原材料,经过中业水产的加工后,再畅销国内外。经过两者的深度合作,发挥各自的优势,实现资源整合和优化产业结构,在深厚扎实的产业链基础下,粤海水产品在市场上脱颖而出,不仅在国内市场广受欢迎,也深受欧美、东南亚等国家消费者喜爱。

经过这几年的探索和布局,从今年开始,粤海水产正式以“粤海悦”品牌进行供港,这不仅是粤海在预制菜板块探索性发展的迈步,更是助推粤海全产业链布局的完善发展。

据悉,供往香港以及海外市场的预制菜,对原材料的要求极高。在进入香港前,这些食品必须经过内地检验检疫部门的严格审核。叶国栋告诉笔者,这么多年的供港经验可以归纳为四个字——全产业链。一方面,从终端原材料、加工、物流、销售全链覆盖的体系;另一方面,每一条鱼、每一块鱼肉都被严格监测,尤其是药残检测,从原材料入库开始到出关,就要进行不下3次检测,以保证各环节牢牢守住品控关,保证食品安全。

“供港之路对我们粤海水产而言,不仅拓宽了我们的消费市场,也起到了带动全产业链发展的作用。特别是在金鲳鱼板块,我们与养殖户合作,他们提供基地和养殖管理,我们提供饲料,以及技术服务,为养殖户保驾护航。”梁建强如是说道。(文/腾氏水产商务网 彭可欣 陈观凤 ) 


责任编辑:Linda
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